{"id":102,"date":"2022-02-22T02:17:21","date_gmt":"2022-02-22T02:17:21","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.fithub.com.co\/?p=102"},"modified":"2022-03-08T14:31:58","modified_gmt":"2022-03-08T19:31:58","slug":"bacterias-buenas-y-malas-como-estas-afectan-nuestra-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.fithub.com.co\/?p=102","title":{"rendered":"Bacterias buenas y malas \u00bfC\u00f3mo estas afectan nuestra salud?\ufffc"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

Las bacterias que viven en nuestro interior tienen un papel fundamental en nuestra salud. Las bacterias son organismos unicelulares que aparecieron en la tierra hace 3.5 billones de a\u00f1os, siendo los primeros seres vivos en habitar este planeta. Estos organismos crecen hasta el doble de su tama\u00f1o y luego se dividen multiplic\u00e1ndose r\u00e1pidamente. Por cada c\u00e9lula humana que poseemos, tenemos 10 c\u00e9lulas bacterianas, con un estimado de 10 billones de bacterias viviendo en nuestro interior. Existen m\u00e1s bacterias en la palma de nuestra mano que personas en el mundo. As\u00ed mismo, tenemos 100 veces m\u00e1s genes bacterianos que genes humanos. Y se ha comprobado que estos influyen en la expresi\u00f3n de los genes humanos. Estas bacterias forman nuestro ecosistema interno y sobreviven aliment\u00e1ndose del medio que las rodea. Actualmente el Instituto Nacional de Salud (National Institute of Health),<\/em> en Estados Unidos, est\u00e1 llevando a cabo lo que se conoce como el \u201cHuman Microbiome Project\u201d, el cual busca identificar y caracterizar los microorganismos que viven en el ser humano y que est\u00e1n asociados a su salud. Este proyecto est\u00e1 utilizando la misma tecnolog\u00eda que se utiliz\u00f3 para el \u201cProyecto del Genoma Humano\u201d, con un presupuesto mayor a los 100 millones de d\u00f3lares. Esto evidencia la relevancia que hoy en d\u00eda la ciencia le da a nuestra flora intestinal para crear salud.<\/p>\n\n\n\n

Se cree que los humanos primitivos no ten\u00edan flora intestinal, pero con el tiempo esta fue cultiv\u00e1ndose en nosotros como un mecanismo de adaptabilidad a las condiciones del entorno. En este proceso desarrollamos una relaci\u00f3n simbi\u00f3tica, en donde ambos organismos podemos beneficiarnos y desarrollarse \u00f3ptimamente. De esta manera, las bacterias se alimentan de los alimentos que hacen parte de nuestra dieta y ellas a cambio realizan funciones y producen otras sustancias para nosotros. Para que exista esta simbiosis nuestra flora intestinal debe estar conformada por un 85% de bacterias buenas y un 15% de bacterias malas. Cuando hablamos de bacteria \u201cmalas\u201d simplemente estamos diciendo que un exceso de estas pueden traernos complicaciones. Sin embargo, si se encuentran bajo control cumplen funciones muy importantes para nuestra salud. <\/p>\n\n\n\n

\"Delicioso<\/a>
Delicioso queso coste\u00f1o ejemplo de bacterias buenas, se considera una fuente de prote\u00ednas.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nuestras bacterias recubren las paredes de nuestro intestino, actuando como la primera l\u00ednea de defensa de nuestro sistema inmune en nuestro interior, evitando el paso de otras bacterias pat\u00f3genas. Dado que el 80% de nuestro sistema inmune se encuentra en nuestros intestinos, una sana flora intestinal est\u00e1 directamente relacionada con una buena funci\u00f3n inmunol\u00f3gica. Por otro lado, un desequilibrio de esta nos deja expuesto a g\u00e9rmenes, bacterias patog\u00e9nicas y virus. Las bacterias tambi\u00e9n funcionan como quelantes, lo cual significa que nos ayudan a eliminar metales pesados del cuerpo. Nuestras bacterias tambi\u00e9n ayudan en la digesti\u00f3n de ciertos alimentos, en la s\u00edntesis de ciertas vitaminas y en la absorci\u00f3n de algunos minerales. Igualmente nos ayudan a equilibrar nuestros niveles de colesterol, a reducir procesos inflamatorios y a regular nuestro tr\u00e1nsito intestinal.<\/p>\n\n\n\n

Nuestra alimentaci\u00f3n juega un papel fundamental en la manutenci\u00f3n de esta simbiosis, ya que las bacterias buenas se alimentan principalmente de los polisac\u00e1ridos presentes en la fibra de las verduras, frutas, semillas, cereales y granos. Por otro lado, el consumo de az\u00facar blanca y carbohidratos refinados promueven el crecimiento de bacterias malas, creando una alteraci\u00f3n en la flora intestinal. Esto se conoce como disbiosis intestinal y puede traer como consecuencias varios s\u00edntomas como el estre\u00f1imiento, el s\u00edndrome del colon irritable y una baja funci\u00f3n inmunol\u00f3gica. Tambi\u00e9n est\u00e1 asociado a varios trastornos mentales como la depresi\u00f3n, el autismo, el s\u00edndrome de atenci\u00f3n deficiente con hiperactividad y la ansiedad. Otros factores que alteran nuestra flora son el consumo excesivo e irresponsable de antibi\u00f3ticos, el uso de pesticidas en nuestros cultivos,  la exposici\u00f3n a metales pesados en el ambiente y en nuestros alimentos y el estr\u00e9s mal manejado. Un estado emocional perturbado por tiempo prolongado podr\u00eda llegar a alterar nuestra flora bacteriana, debido a la estrecha relaci\u00f3n que existe entre nuestro cerebro y nuestro intestino.<\/p>\n\n\n\n

No ha de extra\u00f1arnos que actualmente existan tantas personas como problemas gastrointestinales, teniendo en cuenta que en nuestra dieta moderna le hemos removido la fibra a casi todos los alimentos en los procesos de refinamiento y le hemos a\u00f1adido  grandes cantidades de az\u00facar refinada. Si reducimos dr\u00e1sticamente el consumo de alimentos procesados y adoptamos una dieta de alimentos integrales y libres de az\u00facar refinada, podremos fortalecer nuestra flora bacteriana. Un consumo adecuado de fibra, aproximadamente entre 30 y 40 gramos al d\u00eda, lo podemos obtener haciendo de las frutas, verduras, semillas, cereales y granos la base de nuestra dieta. As\u00ed mismo, el consumo de probi\u00f3ticos con regularidad pueden ayudarnos a recuperar la simbiosis intestinal. Los probi\u00f3ticos son bacterias ben\u00e9ficas que han sido cultivadas previamente. Generalmente los conseguimos en c\u00e1psulas, pero tambi\u00e9n podr\u00edamos encontrarlos en forma l\u00edquida. Estos los podemos consumir en forma de suplementos o con la ingesta de alimentos fermentados. Desde mi punto de vista los mejores alimentos para fermentar son algunas verduras crudas, como es el caso del repollo fermentado(sauerkraut)<\/em>, el cual tiene un alto contenido de azufre que impide el crecimiento de bacterias malas. Es importante que las verduras sean de origen org\u00e1nico para evitar los pesticidas y metales pesados que pueden afectar la flora. No recomiendo los productos l\u00e1cteos que vienen con probi\u00f3ticos, no solo porque tienen como base leche pasteurizada, sino tambi\u00e9n porque generalmente contienen az\u00facar a\u00f1adida o alg\u00fan endulzante artificial, lo cual termina siendo a\u00fan m\u00e1s contraproducente. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las bacterias que viven en nuestro interior tienen un papel fundamental en nuestra salud. Las bacterias son organismos unicelulares que…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":119,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[16,13,17],"class_list":["post-102","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion","tag-alimentos","tag-salud","tag-vitaminas"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blog.fithub.com.co\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/274365571_637919040769246_1037233506391177944_n.jpg","amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.fithub.com.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/102","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.fithub.com.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.fithub.com.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.fithub.com.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.fithub.com.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=102"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/blog.fithub.com.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/102\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":129,"href":"https:\/\/blog.fithub.com.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/102\/revisions\/129"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.fithub.com.co\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/119"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.fithub.com.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=102"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.fithub.com.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=102"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.fithub.com.co\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}